Tres suspensiones de funcionamiento y cuatro sumarios
sanitarios es el resultado hasta la fecha de las fiscalizaciones a fábricas de
empanadas y supermercados realizadas por la Autoridad Sanitaria Regional, en el
marco del programa de actividad por Glorias Navales.
Las inspecciones
programadas, que comenzaron hace una semana, abordarán un total de 33
establecimientos del giro, además de los supermercados de la región, según
explicó el Seremi de Salud, Manuel Fernández Ibacache. “Durante estas fechas la
demanda por estos productos aumenta considerablemente, es por ello que el
equipo de Acción Sanitaria de la Seremi de Salud focaliza sus esfuerzos para
prevenir cualquier riesgo para la salud de las personas, cuyo origen sea la
mala manipulación o práctica en la elaboración de empanadas u otros alimentos”.
El seremi agregó que
hasta el momento se han inspeccionados un total de 16 fábricas de empanadas y
tres supermercados, tras lo cual se han cursado cuatro sumarios sanitarios por
deficiencias higiénico sanitarias y estructurales, y se aplicó la medida de
suspensión de funcionamiento en tres establecimientos, específicamente en las
áreas de producción.
La Autoridad Sanitaria
recalcó que continuarán con las fiscalizaciones durante todo el mes de mayo y
no sólo a las fabricas de empanadas, sino que también se inspeccionarán los
establecimientos de expendió de otro tipo de alimentos, focalizándose en
aquellos de mayor demanda durante las festividades, a fin de proteger las salud
de las personas y evitar posibles intoxicaciones o enfermedades producto de
alimentos en mal estado.
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