Con productos como quinoa confitada, miel de limón de Pica y hortalizas frescas como ají verde y cebollas, los representantes de la región de Tarapacá esperan conquistar a los visitantes que hasta el domingo 19 se acerquen a visitar la Expomundorural Bicentenario que organiza el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) en Santiago.
“Tentaciones de Pica”, con mermeladas y miel de productos de esa comuna; la Asociación Agrícola Indígena “San Isidro de Quipisca”, con ají verde, cebollas, pimentones y membrillos deshidratado; Juira Marka y Wilaqullu con quinoa y sus derivados, confitada, harina y semillas, ya se encuentran instalados y preparados para lo que serán estos días.
Nancy Guzmán, de” Tentaciones de Pica”, dijo que estaba muy confiada en que sus ventas serán exitosas y que logrará concretar alguna red de comercialización, pues sus productos cumplen con todas las exigencias e incluso actualmente proveen a empresas como Central Restaurantes y están en conversaciones con Dole Food S.A. Mientras las representantes de “San Isidro de Quipisca” esperan que sus productos frescos y orgánicos sean apreciados por los visitantes.
Celia Challapa, de Juira Marka, quiere conquistar con las bondades de la quinoa, cereal rico en proteínas y que trajeron elaborada para ser presentada en sus distintas formas, como harina, harina tostada y confitada, así como dos variedades de semillas. Además para ser más completa su promoción viste las ropas típicas de las mujeres en el altiplano.
La feria, la mayor del país dedicada al mundo rural, abrió hoy sus puertas con una variedad de productos de agricultores de todo el país, que traen sus mejores cartas de presentación para mostrar lo que hace a su región única y diferente de las otras, y además acceder a oportunidades de comercialización y ventas.
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