Una
intensa fiscalización llevó a cabo la Secretaria Regional Ministerial de Salud
a las ramadas y fondas de Iquique, a fin de evaluar el avance de las
instalaciones y la forma en que manejarán las condiciones de saneamiento básico
durante estas Fiestas Patrias.
La Seremi de Salud, Patricia Ramírez, junto a
personal fiscalizador del Departamento de Acción Sanitaria, recorrieron los
puestos de expendio de alimentos para verificar las condiciones sanitarias, el
abastecimiento de agua potable, el buen manejo de los baños públicos y las
medidas de seguridad de las vías de escape del recinto, con el fin de dar
seguridad a los asistentes.
“Desde el lunes hemos estado fiscalizando las
instalaciones de fondas y ramadas de la región donde hemos levantado actas con
una serie de exigencias que ellos deben cumplir. Sin embargo, no hemos visto
grandes problemas lo que nos deja tranquilos como Autoridad de que estas
fiestas se van a desarrollar de buena manera”, señaló la seremi de Salud,
Patricia Ramírez, quien agregó que “por otra parte la comunidad puede estar
tranquila, ya que el equipo de la SEREMI continuará fiscalizando durante las
fiestas para asegurar, entre otras cosas, la inocuidad de los alimentos, con el
fin de evitar exponer a la comunidad a enfermedades intestinales”.
En tanto en el caso de las ramadas de Alto Hospicio, Pozo Almonte y
Pica, no presentaron
grandes problemas, por lo que se les entregaron algunas observaciones que deben
estar solucionadas antes de la inauguración de las fondas.
EMPANADAS
Y CARNICERIAS
En el marco del programa de Fiestas Patrias
la Seremi de Salud también realizó inspecciones exhaustivas a Fábricas de
Empanadas y Carnicerías, con el objetivo de minimizar los riesgos de la salud y
evitar que los establecimientos que expenden estos productos descuiden las
normas higiénico sanitarias con la alta demanda de esta época.
En relación a las fábricas de empanadas se
realizaron 46 fiscalizaciones sin encontrar grandes problemas durante las
visitas, en tanto que en carnicerías se realizaron 86 inspecciones. Por otro
lado, se ha decomisado un total de 101,4 kilos de productos cárneos y lácteos
por tener sus características organolépticas alteradas y fechas expiradas.
#Iquique
No hay comentarios.:
Publicar un comentario