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Con la participación de sindicatos de pescadores de
Iquique y autoridades regionales se realizó una conferencia de prensa para
difundir las medidas preventivas que la comunidad debe adoptar para no
enfermarse al consumir pescados y mariscos durante Semana Santa.
La campaña “Consume mariscos cocidos” tuvo un amplio despliegue
comunicacional durante el verano y de cara a Semana Santa la Seremi de Salud
junto a Sernapesca y la Gobernación Marítima establecieron una alianza con los
sindicatos de pescadores para informar a la comunidad.
En este sentido, la seremi de Salud de Tarapacá, Patricia Ramírez,
recalcó que el llamado es a cocer los mariscos y pescados antes de comerlos,
enfatizando que no existe prohibición para su comercialización.
Representando a los pescadores de la región estuvieron presentes Oscar
Zambra, presidente, y Cristian Sáez, tesorero, del Sindicato de Trabajadores
Independientes Pescadores Artesanales de Cavancha; así como el presidente del
Sindicato de Trabajadores Independientes Pescadores
Artesanales y Buzos Mariscadores de Chanavayita, Tomás Ruiz.
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Oscar Zambra señaló que las medidas preventivas son bien recibidas por
los sindicatos, ya que su preocupación es mantener la confianza con sus
clientes.
“Queremos que la persona esté segura de lo que lleva y eso le pedimos
a los locatarios, porque cualquier persona que enferme es mala imagen para todos
los que vendemos productos del mar”, declaró, agregando que “siempre vamos a
estar del lado de la salud, porque la persona tiene que estar segura de lo que
va a consumir”.
Bacteria
Como antecedente a la campaña preventiva, la seremi de Salud informó
que en las costas de la región se ha confirmado la presencia de la bacteria
Vibrio parahemolitycus, con registros de su detección el mes de noviembre del
año pasado en Pisagua, durante febrero en Chanavayita y a comienzos de marzo en
caleta Chipana.
A lo anterior, se suma la confirmación de la presencia de la bacteria
en las muestras de agua del borde costero. Por lo mismo, Ramírez enfatizó que
cociendo los mariscos y pescados se elimina toda posibilidad de enfermarse por
esta bacteria.
Finalmente, la autoridad indicó que durante ésta y la próxima semana
se reforzará la fiscalización que realiza el Comité Interinstitucional de
Fiscalización Pesquera (COFI) a los locales de expendio de mariscos y pescados,
para ratificar que se mantengan las medidas que se han informado a los
vendedores.
El COFI está integrado por Sernapesca, Seremi de Salud, Servicio de
Impuestos Internos, Gobernación Marítima, Aduana, Policía de Investigaciones,
Carabineros y la Dirección del Trabajo.
#Iquique
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