“Sabor Limachino” es la marca de certificación que
esta tarde entregó el Instituto Nacional de Propiedad Industrial (INAPI) al
alcalde de Limache y a productores de tomates de esta comuna, en el marco de la
inauguración de la feria gastronómica Echinuco, donde participó la
Subsecretaria de Economía, Katia Trusich.
El reconocimiento
fue destacado por Trusich, quien afirmó que “el Sello de Origen de INAPI
fomenta la asociatividad de microempresarios. Esta distinción demuestra que el
trabajo, el esfuerzo y la organización que emprendieron hace un tiempo pequeños
productores de tomate de Limache, logra resultados como la obtención de esta
marca, lo que contribuirá a fortalecer los productos de esta zona, reconocer su
calidad, agregar valor a su actividad y abrir nuevos caminos de
comercialización que beneficiarán a toda la comunidad”.
El Sello de Origen
fue entregado por el Director nacional de INAPI, Maximiliano Santa Cruz, quien
manifestó que “la marca de certificación Sabor Limachino no sólo debería servir
para que los productores de la zona puedan beneficiarse mediante mejores
precios y condiciones de mercado, sino que los consumidores tendremos una forma
fácil de identificar esos reconocidos tomates, no sólo por su forma, calibre y
color sino por la marca misma que nos dará garantías de que ese producto viene
efectivamente de esa zona de la Región de Valparaíso”.
En la ocasión, la
Subsecretaria destacó el trabajo que ha liderado INAPI, organismo dependiente
del Ministerio de Economía, rescatando productos, patrimonio y tradiciones
chilenas: “Esta iniciativa entrega un reconocimiento internacional a una serie
de productos de nuestro país demostrando identidad y características que los
hacen únicos a nivel mundial. Se trata de un proceso exitoso que ha contribuido
al desarrollo económico y cultural de cientos de productores de diversos
lugares de Chile”, comentó.
El programa Sello
de Origen entrega certificaciones de indicación geográfica, denominación de
origen, marcas colectivas y certificaciones, distinciones que a la fecha han
sido otorgadas, entre otros a la sal de Cahuil, Boyeruca y Lo Valdivia; el
prosciutto de Capitán Pastene, la alfarería de Quinchamalí y la de Pomaire, y
los dulces de la Ligua, entre otros. INAPI trabaja actualmente con las
aceitunas del Valle de Azapa y el aceite de Oliva del Valle del Huasco para que
siguiendo una metodología muy técnica, precisa, exigente y homologada a los
estándares internacionales, puedan obtener sus respectivos sellos.
Trusich advirtió
que desde la Subsecretaría de Economía se está desarrollando un programa
orientado a potenciar la gestión colectiva de las certificaciones ya
entregadas, a través de una actuación interinstitucional con los productores y
fomentar las prácticas y procesos asociativos entre los emprendedores y
productores vinculados a un sello de origen.
“El trabajo de
asociatividad que hay detrás de cada producto que logra un sello de origen es
necesario replicarlo a nuestra economía y a nuestro país. Queremos que muchos
otros productores trabajen para lograr sus sellos, hagan brillar productos y
tradiciones chilenas, porque significará que estamos avanzando calidad y por
ende, avanzando en mejores procesos de desarrollo e integración social y
territorial”, concluyó la autoridad.
En la ceremonia
también participó el ministro de Agricultura, Carlos Furche; el alcalde de
Limache, Daniel Morales; el director de Sercotec, Bernardo Troncoso; los
senadores Ignacio Walker y Lily Pérez; las directoras de Fundación Echinuco
Rosita Parsons y Francisca Maira; además de expositores y visitantes.
#Iquique
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