En la
antesala de las Fiestas Patrias las carnicerías y los lugares donde se
realizarán las fondas y ramadas en las distintas comunas de la región comienzan
a recibir las fiscalizaciones de la Seremi de Salud de Tarapacá, las cuales
buscan garantizar que los alimentos en venta al público no provoquen
enfermedades y que los establecimientos cumplan con las condiciones necesarias
desde el ámbito sanitario.
Ese es el contexto en el que ya se han
realizado 79 fiscalizaciones, en las que se decomisaron 40.8 kilos de productos
cárneos con fecha de caducidad expirada, procedencia desconocida y estado de
descomposición. Por lo anterior, se iniciaron siete sumarios sanitarios a las
empresas infractoras y se decretó la prohibición de funcionamiento en dos
establecimientos.
PREVENCIÓN
A modo de educar sobre el riesgo de
enfermedades transmitidas por alimentos y cómo evitarlas, esta semana se
realizarán charlas de prevención de Hepatitis A y saneamiento básico a los
locatarios que participarán en las fondas de Pozo Almonte y Pica, las cuales se
llevarán a cabo el jueves 8 de septiembre en la Sala del Concejo Municipal de
Pozo Almonte y la Biblioteca Municipal de Pica, respectivamente.
Esta actividad se replicará en Iquique y Alto
Hospicio, con fecha aún por confirmar, para lo cual desde la Unidad de Control
de Alimentos de la Seremi de Salud ya están gestionando con las municipalidades
y los concesionarios de las fondas.
Además, durante los días de celebración de las
Fiestas Patrias se mantendrán las fiscalizaciones en estos recintos, así como
en carnicerías, complementándose con acciones de educación al público general a
través de la difusión de material informativo.
#Iquique
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