En explanada de Edificio Zofri Autos.
Pequeños
emprendedores provenientes de la Agricultura Familiar Campesina (AFC) de las
comunas de Camarones y Putre, en la vecina región de Arica y Parinacota, se
sumarán a los representantes de las comunas rurales de la Provincia del
Tamarugal, para dar vida al segundo Mercado Campesino que el Instituto de Desarrollo
Agropecuario (INDAP) Tarapacá organiza en conjunto con Zofri S.A. La cita es
para este viernes 24 y sábado 25 de febrero entre las 11 y las 19 horas en la
explanada de edificio Zofri Autos, a un costado del edificio Convenciones.
Esta iniciativa responde
a los Lineamientos Estratégicos que definió la actual administración de INDAP,
donde los esfuerzos también se enfocan en favorecer nuevas redes y espacios de
comercialización para los productos de la pequeña agricultura, bajo el concepto
“del campo a la mesa”, fortaleciendo aspectos de calidad e inocuidad
alimentaria. Su objetivo es fomentar el Comercio Justo y los Circuitos Cortos
de Comercialización, lo que permite aumentar los ingresos y así mejorar la
calidad de vida de los pequeños agricultores de las comunas rurales que en
Tarapacá se encuentran asesorados por el Programa de Desarrollo Territorial
Indígena (PDTI).
Hierbas medicinales,
mermeladas, frutas y hortalizas frescas, quinua y productos derivados, además
de artesanía textil, son solo parte de esta muestra agroproductiva, que por
primera vez contará con un bloque de cocina en vivo o “cooking show”, a cargo
de un chef profesional, para que los asistentes conozcan las bondades de los
productos locales tradicionales y sus diversas formas de preparación (a las 13
horas el viernes y las 18 horas el sábado). Asimismo, a los representantes
locales se suman productores de los valles de Timar, Codpa y la localidad de
Socoroma, ubicados en Arica y Parinacota. Los usuarios de la vecina región llegan
a promocionar productos como el orégano, mermeladas, deshidratados y el conocido
vino artesanal Pintatani, que aún se prepara a base de una receta de más de 400
años.
Ricardo Huerta Cirano,
director regional de INDAP Tarapacá, afirmó que “estamos muy conformes con el
resultado de esta alianza estratégica que favorece la comercialización de la
producción de la AFC, e invitamos a la ciudadanía local y turistas a conocer y
ser partes de esta actividad en donde podrán adquirir frutas y verduras frescas,
productos tradicionales, procesados innovadores, todos a bajo precio y
directamente del productor”.
#Iquique
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