“Hacia
un Sistema Integrado de Control de Alimentos” es el nombre con que se llevó a
efecto la actividad presidida por el Seremi de Agricultura Mario Venegas
Vásquez y el Encargado de las Comisiones Asesoras Regionales de Inocuidad
Alimentaria de la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (ACHIPIA),
Víctor Rivera, en la Casa de Cultura de Iquique, Baquedarte.
La Agencia Chilena para la Inocuidad y
Calidad Alimentaria (ACHIPIA), que depende del Ministerio de Agricultura, fue la
responsable de coordinar y conducir la reunión con profesionales invitados para
hablar de política nacional de inocuidad y calidad alimentaria. En ella de acuerdo
al programa se trataron temas como: “Rol y desafíos de la Agencia Chilena para
la Inocuidad y Calidad Alimentaria; Herramientas de ACHIPIA en vinculación con
los actores regionales; Área de Soporte al Análisis de Riesgo, Área de Asuntos
Internacionales, de Comunicaciones y Vinculación con el fomento productivo I+D,
más Diseño de la Red Regional ACHIPIA”.
ACHIPIA se vincula con los actores regionales
a través de las Comisiones Asesoras Regionales en Inocuidad y Calidad
Alimentaria (CARs), concibiéndolas como espacios colaborativos a nivel
territorial. En el último periodo se ha ampliado la participación de sus
actores incluyendo además de los servicios relacionados con la normativa y
control de los alimentos, a las instituciones del sistema de fomento y de la
investigación y desarrollo, para permitir identificar y priorizar problemáticas
en el tema, levantar iniciativas colaborativas para su solución, estableciendo
un estrecho trabajo con las Seremi de Agricultura de cada región, quienes
coordinan las comisiones, para en conjunto mejorar su conducción y gestión.
De acuerdo a lo manifestado por el Seremi de
Agricultura Mario Venegas “el desafío será que las comisiones continúen
fortaleciéndose y sean la base sobre la cual la agencia, se instale y vincule
con sus distintas herramientas en las regiones, promoviendo una Red Regional de
ACHIPIA, constituida por los actores de los sistemas regionales de calidad e
inocuidad alimentaria y coordinada por las CARs.
Con este Taller, se quiere difundir las áreas
de trabajo de la Agencia, para que los actores del Sistema Regional de
Inocuidad y Calidad Alimentaria se interioricen en estas materias, se motiven a
trabajar en conjunto y sean participantes activos de la Red Regional de ACHIPIA”.
Por su parte Víctor Rivera, encargado de las
Comisiones Asesoras Regionales de Inocuidad Alimentaria de ACHIPIA y relator
del seminario, señaló que “éste es un esfuerzo que ha estado haciendo la
agencia para vincularse de mejor manera con el trabajo que ha estado haciendo
la Comisión Asesora Regional, que es la forma operativa que tiene ACHIPIA para
coordinar los servicios públicos de cada región, y que tiene que ver con el
control de alimentos y las otras instituciones que hay que integrar, como es el
sistema de fomento por ejemplo” Agregó que “nuestra idea es ir potenciando no solamente el trabajo de las comisiones
asesoras regionales durante todo el año, sino que también ampliarlo a toda la
diversidad de actores en el tema alimentario a través del trabajo en red, y eso
apoyarlo con las herramientas que hemos ido construyendo para poder mejorar los
estándares”, finalizó.
AHIPIA entregó a los profesionales
importantes herramientas dentro de las distintas áreas en beneficio de la
inocuidad alimentaria.
#Achipia
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