Recetas
y churrascos marinos para exponer en feria gastronómica en Santiago
Iniciativa de Fondo de Fomento para la Pesca
Artesanal recibe postulaciones hasta el próximo 28 de febrero y los interesados
pueden optar a stand de mercado o gastronomía
“Yo Compro Pesca Artesanal - Feria
Gastronómica”, lleva por nombre el concurso nacional que impulsa el Fondo de
Fomento para la Pesca Artesanal para seleccionar a los exponentes de la pesca
artesanal que serán parte de una feria gastronómica que tendrá lugar en
Santiago a fines del mes de marzo.
La iniciativa está orientada a incentivar a
la población hacia el consumo responsable de pescados y mariscos, y busca apoyar
el mejoramiento de la comercialización de los recursos pesqueros generando un
espacio para la difusión y posicionamiento de los productores y recursos
pesqueros artesanales, explicó Ana María Urrutia, Secretaria Ejecutiva (s) del
Fondo de Fomento para la Pesca Artesanal.
“La convocatoria está dirigida a
organizaciones de pescadores/as artesanales y a pescadores/as artesanales que
elaboran productos procesados (conservas, congelados, ahumados, otros) o que
desean compartir alguna preparación gastronómica característica de su zona con pescados y
mariscos. El concurso invita también a postular diversas preparaciones de churrascos marinos, elaborados también a
partir de algún recurso pesquero”, explicó Ana María Urrutia.
Las postulaciones estarán abiertas entre el
12 y 28 de febrero de 2018 y los interesados podrán optar a las líneas de STAND
MERCADO para productos pesqueros procesados y con valor agregado, y STAND
GASTRONOMÍA para platos gastronómicos de pescados y/o mariscos y para
Churrasquerías Marinas (Sándwich).
La Secretaria Ejecutiva (s) del Fondo de
Fomento para la Pesca Artesanal, explicó que “a nivel nacional hoy el consumo
per cápita de pescado por habitante bordea los 7 kilos por año, una cifra muy
por debajo de los 75 kilos de otras carnes (bovino) y lejos de los 22 kilos
consumidos en Perú y que supera los 30 kilos en España. De ahí el sentido de
esta iniciativa donde los productores seleccionados podrán exponer sus
productos y platos en una Feria Gastronómica que tendrá lugar el mes de marzo,
en la ciudad de Santiago”.
Las bases y fichas de postulación están
disponibles en www.ffpa.cl o www.fondofomento.cl y en las oficinas regionales
de Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura
#Sernapesca
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