Programa
de Corfo certificó a 30 microempresarios que operan en colegios de Iquique y
Alto Hospicio.
Treinta
microempresarios de kioscos que operan en escuelas y liceos de Iquique y Alto
Hospicio fueron certificados en alimentación saludable a través de un nodo de
Corfo, programa que fue ejecutado por el agente operador intermediario Cordenor
y la consultora “Opción EC”.
Durante una ceremonia
que en que realizó un balance del proyecto, que se extendió por 12 meses, fue
entregado un recetario inspirado en la Ley 20.606 que regula la nutrición en
los colegios. Al respecto, el director regional (i) de Corfo, René Fredes
Ramírez, indicó que “la alimentación en establecimientos educacionales
constituye un sentido más humano e inclusivo. Este nodo apunta a elaborar un
plan de trabajo que permita integrar la nueva oferta de alimentos saludables y
el desarrollo económico sostenible de cada empresario”.
La directora del
proyecto, Loreto Valdés, realizó un recuento del programa, precisando que “los
participantes adquirieron una real conciencia del cumplimiento de la normativa de
servicios de alimentación al interior de los establecimientos educacionales.
Producto de ello, se ha confeccionado un recetario que será la guía para los
productos alimenticios que se ofrecerán a escolares en los establecimientos”.
En la oportunidad
también intervino el presidente de la agrupación de kiosqueros de Tarapacá,
Wilfredo Vargas, quien manifestó que “el programa fue un gran aporte para
nuestros asociados, y no tan solo desde el punto de vista del conocimiento de
la normativa sanitaria, sino que también nos abrió nuevas expectativas en la
gestión comercial, productiva y de colaboración entre nosotros”.
En la jornada de
clausura, el empresario Marcelo Guital explicó su experiencia. El relator es
reconocido mundialmente en el ámbito de la innovación y el emprendimiento al
crear Aguas Benedictino, producto que revolucionó el mercado de este tipo de
productos, que luego vendió a The Coca Cola Company. Hoy su vocación
emprendedora se expresa a través de Guital & Partners, la primera empresa
de emprendimiento e innovación en la creación de marcas en Chile, cuyo modelo
ha cambiado la forma de hacer management y que sólo este año ha generado
negocios y ventas por 24 millones de dólares.
#Alimentos saludables
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