Mediante
una consultoría realizada en terreno, pequeños productores de aceituna
centenaria sevillana, recibieron conocimientos sobre nuevas prácticas de
mejora, poda, mantención y fertilización para potenciar el rendimiento de los
cultivos.
En el marco de un proyecto cuyo objetivo es
rescatar, desarrollar y evaluar la comercialización de la aceituna de lejía, a
partir del cultivo de aceituna sevillana de olivares centenarios, se llevó a
cabo una consultoría enfocada a pequeños productores de Santa María, en la
Región de Valparaíso, organizada por la Confederación Unidad Obrero Campesina
de Chile (UOC) con apoyo de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA).
La asesoría técnica estuvo a cargo del
especialista español, investigador y consultor internacional, Juan Caballero,
quien junto a los productores visitó predios de la zona, evaluando el estado de
los cultivares y entregando un diagnóstico para mejorar el rendimiento y la
productividad.
“Una primera impresión, como ocurre en casi
todas las partes del mundo, es que no se practica la poda, mucha gente cree que
simplemente se debe plantar y esperar a que crezca y produzca, pero para que
esto suceda adecuadamente y con rentabilidad, hay que dar una estructura
adecuada al árbol y con eso es mucho más fácil obtener buenos resultados”,
explicó el especialista.
Complementando, además, que sin la
estructura, el árbol vegeta a su libre albedrío, lo que trae problemas
importantes que hacen que la producción disminuya, lo que sumado a los
problemas de sequía, genera bajos rendimientos.
Respecto a la importancia de contar con la
consultoría de un experto internacional, la coordinadora del proyecto, Sandra
Escobedo, comentó que, “la idea del proyecto y de esta consultoría, es
desarrollar una iniciativa productiva comercial que mejore los ingresos de
pequeños productores y que resalte lo local, rescatando un patrimonio que
existe en la comuna, teniendo en cuenta las tendencias del mercado, que valora
lo local y el rescate de productos saludables”.
Potenciar
el rescate del Patrimonio
Cabe destacar que esta actividad se enmarca
dentro de una iniciativa que busca rescatar la producción de aceituna
sevillana, con métodos de producción con cenizas de lejía, que es un sistema
más natural que el tradicional, realizando la consultoría con la idea de
fortalecer el manejo, producción e industrialización de la aceituna.
Al respecto, la Jefa de Programas y Proyectos
de FIA, Gabriela Casanova, explicó que, “es muy importante contar con la
presencia de un experto español en olivicultura como lo es Juan Caballero,
quien apoyó a productores y a entidades nacionales de investigación en los años
‘90, cuando se inició el programa de desarrollo de la olivicultura chilena del
Ministerio de Agricultura”.
Además, la profesional de FIA, enfatizó la
vasta experiencia del experto en diversos países de Europa y Latinoamérica, y
que la importancia de su visita radica “en la posibilidad de transferir
prácticas modernas de producción de aceituna de mesa a pequeños productores que
todavía mantienen plantaciones de olivos que se manejan tradicionalmente
con bajos rendimientos, por lo tanto requieren incorporar manejos innovadores
relacionados con la poda, riego y fertilización, entre otros procesos, y en eso
creemos que esta actividad ha sido un aporte para los productores”, concluyó.
Según la Presidenta de la Confederación
Unidad Obrero Campesina de Chile, Olga Gutiérrez, “Para nosotros es muy
importante porque estamos realizando este proyecto apoyado por FIA, que es el
rescate de la aceituna centenaria sevillana, con el curado de las cenizas y que
venga un experto en el tema de olivicultura, para nosotros es muy valioso,
además los productores aprovecharon muy bien la instancia y las recomendaciones
entregadas por el profesional, para mejorar los rendimientos de cultivo y hacer
frente a los problemas de sequía”.
#Iquique
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