Revalorización del patrimonio agroalimentario.
Exposiciones,
talleres y conversatorios marcaron el primer seminario “Revalorización del
Patrimonio Agroalimentario: “Orégano de la precordillera de la comuna de Huara”,
que congregó a productores del norte de Chile y que organizó el Instituto de
Desarrollo Agropecuario, INDAP Tarapacá con los profesionales del equipo de
extensión del Programa de Desarrollo Territorial Indígena (PDTI), con el
objetivo de conversar y analizar el presente y trabajo a futuro relacionado con
la revalorización del orégano.
La
primera jornada estuvo orientada a conocer más detalles sobe esta especie de
forma teórica, por lo que diversos profesionales desarrollaron exposiciones y
conversatorios para abordar la producción del orégano desde distintas aristas.
El
agrónomo Maximiliano Hermosilla ahondó en el enfoque agroecológico en el
cultivo del orégano. Le siguió la productora Isabel Calle, quien llegó para
participar junto a una delegación de oreganeros de Arica y Parinacota, todos
quienes conversaron sobre los desafíos en este rubro.
Los
agrónomos Cristian Contreras y Constansa Araya, quienes integran el equipo de
extensión del PDTI de Huara, expusieron sobre los desafíos para la producción
del orégano en la mencionada comuna, mientras que el agricultor huarino Andrés
Coya, agradeció enormemente la concreción de instancias como este tipo de
seminario, “ya que uno puede ir y conocer otras experiencias, aprender más”,
argumentó.
Otra de
las expositoras fue Adelaida Marca, una reconocida productora de orégano de
Socoroma, quien, junto a otros agricultores, conformaron la Cooperativa “Oro
Verde”, que trabaja buscando espacios de comercialización internacional para
esta aromática especie. “Lo que más me gusta de seguir en este trabajo, es que
puedo dar a conocer lo que se hace en mi pueblo, lo que me heredó mi padre. Eso
me llena de felicidad, pues nosotros debemos rescatar nuestras tradiciones y
esta es una buena forma de hacerlo”, remarcó.
Asimismo,
los participantes conocieron diferentes experiencias exitosas a nivel
internacional, como la exposición a cargo dela empresa tacneña Takana Olives
SAC, con el objetivo de incentivarlos para que sigan mejorando sus
producciones. De igual forma, la cocinera tradicional y cultora de saberes
aymaras, Aurora Cayo, preparó una muestra culinaria usando solamente productos
de Huara, para transmitir a los presentes la importancia de revalorizar los
productos agroalimentarios de cada territorio.
Para Raúl
Quinteros, director regional (s) de INDAP Tarapacá, “realizar esta actividad es
un hito para visibilizar el gran trabajo y tesoro que existe en torno al
cultivo del orégano, cultivo que ha persistido en las quebradas de la
Precordillera de Huara y que donde aún trabajan 30 familia de la comuna. Como INDAP
alentamos la puesta en valor de este cultivo y ofrecemos todo el abanico de
oportunidades que tenemos, desde lo técnico, apoyo a la asociatividad,
inversiones productivas, riego y apoyo comercial a través de nuestro programa
de comercialización. El orégano de
Tarapacá ya tiene una cadena corta donde comercializar al detalle, el Mercado
Campesino”, enfatizó.
Capital de Trabajo
Durante
la actividad, 27 usuarios de INDAP recibieron un Bono de Capital de Trabajo del
PDTI, inversión que fue destinada para que compren insumos como semillas,
fertilizantes o productos fitosanitarios, además de herramientas y forraje para
asegurar la alimentación de sus animales. El aporte total de INDAP fue de
$2.623.000, mientras que el aporte de los usuarios ascendió a $275.461, con un
total de $2.898.461.
Antonio
Pacha, agricultor y usuario de INDAP, precisó que estas inversiones
complementarias son una gran ayuda para mejorar diversos aspectos en su chacra.
Durante
la segunda jornada del seminario, que tuvo un carácter más vivencial, los
participantes se trasladaron hasta la localidad de Soga, al interior de Huara,
para conocer un diagnóstico en terreno sobre el manejo integrado de plagas y
enfermedades en el cultivo del orégano, a cargo del agrónomo Maximiliano
Hermosilla.
La
actividad culminó con la vivencia del proceso de cosecha del orégano, experiencia
que fue liderada por los productores de la localidad de Soga, en particular por
el productor Marcos Choque, quien expuso en forma práctica todos los pasos
desde la cosecha hasta obtener el orégano listo para su comercialización en
distintos formatos. Productores locales, los 11 agricultores de Socoroma de la
vecina región de Arica y Parinacota y demás especialistas que participaron del
seminario, culminaron la jornada con una nutrida conversación, intercambiando
experiencias y técnicas para mejorar la producción del orégano.
#Indap
No hay comentarios.:
Publicar un comentario