Las condiciones de
saneamiento básico que presenta el recinto que albergará a los locales
dieciocheros en Alto Hospicio fue el principal foco de atención del recorrido
que realizó el Seremi de Salud, Manuel Fernández Ibacache, junto al equipo de
Acción Sanitaria por las ramadas que se instalarán en la vecina comuna.
Durante la inspección se
puedo verificar que el sector dispondrá de dos estanques de 15 mil litros de
aguas, cada uno, los que abastecerán a los más de cien locales que se ubicarán
en el sector. Además se constató que el recinto contará con dos bateas para
basura de ocho metros cúbicos cada una, doce baños químicos distribuidos en el
perímetro de las fondas y cuatro cámaras sépticas que recibirán las aguas residuales
derivadas de la manipulación de alimentos de los puestos autorizados.
Tras el recorrido el
seremi de Salud comentó que esta es la primera inspección de varias que se
realizarán durante la celebración de Fiestas Patrias, precisando que en esta
ocasión se esperaba revisar también el funcionamiento de los locales, lo que no
fue posible debido a que la mayoría de los locatarios estaban recién
instalándose. “Revisamos los niveles de cloración del agua de los estanques que
estaban dentro de los rangos aceptados y chequeamos el funcionamientos de las
cámaras sépticas. Otro temas que nos interesa pronunciarnos, pero que
lamentablemente, hoy no lo pudimos verificar es que la cocinerías y locales en
donde manipulen alimentos tengan las condiciones sanitarias aceptables”.
Fernández, agregó que si
bien en esta ocasión no se pudieron observar las condiciones sanitarias de los
locales se continuará con las fiscalizaciones durante todo el fin de semana con
el fin asegurar el cumplimiento de las normas sanitarias y disminuir los
riesgos de intoxicaciones por mala manipulación de alimentos
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